BOLITAS DE FILETES DE ARENQUE AHUMADO

PARA LAS BOLITAS DE FILETE DE ARENQUE AHUMADO

2 latas de Filetes de Arenque Ahumado
¾ taza de galletitas saladas molidas
1/3 taza de mayonesa
1 huevo batido
4 cucharadas de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de cebollín, finamente picado
1½ cucharadas de mostaza
2 cucharaditas de pan molido
2 cucharaditas de salsa picante
¼ cucharadita de pimienta molida
¼-½ cucharadita de sal
1 huevo batido
½ taza de panko
2 tazas de aceite vegetal

PARA PREPARAR LAS BOLITAS DE ARENQUE:

1. Pon en un recipiente los filetes de Arenque ahumado, con la ayuda de un tenedor despica.
2. Refrigera durante 10 minutos.
3. En otro recipiente pon las galletas saladas molidas junto con la mayonesa, los filetes de Arenque, el huevo, la cebolla, el cebollín, la mostaza, el pan molido, la salsa picante, la pimienta y la sal, y mézclalos.
4. Rectifica la sazón y deja reposar por 8 minutos; forma las bolitas de Arenque.
5. Pasa las bolitas de Arenque por el huevo batido y empaniza en el panko, ponlas en una charola y refrigéralas durante 20 minutos.
6. En un sartén o cacerola profunda; calienta el aceite y fríe las bolitas, báñalas con una cuchara por ambos lados hasta que se doren.

PARA LAS BROCHETAS:

Retira y escurre las bolitas sobre papel absorbente. Inserta en las brochetas 2 bolitas de filete de Arenque y aparta.

PRESENTACIÓN:

En vasos de shot coloca 4 cucharadas de cada salsa y encima coloca las brochetas.

  • Salsa de Tres chiles 360 ml

    SALSA DE TRES CHILES GAVILLA

    $45.00

    Chiles serranos, jalapeños y habaneros frescos conjugan el valor de los más intensos sabores mexicanos. 

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    Vista Rapida
  • Salsa de chipotle 360 ml

    SALSA DE CHIPOTLE Y PILONCILLO GAVILLA

    $45.00

    Jitomate, ajo, cebolla y piloncillo acompañan el sabor ahumado de los chiles chipotles secados lentamente bajo el sol. 

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    Vista Rapida
  • SALSA DE CHIPOTLE Y PILONCILLO

    SALSA DE CHIPOTLE Y PILONCILLO GAVILLA 3.9 LT

    $205.00

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  • Salsa Tres chiles

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    Vista Rapida

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